拳头大小的果实，乍看让人很难一下子将它与冰淇淋联系起来，冰冻后口感却像冰淇淋，你知道这是什么水果吗？

  在位于广西崇左市龙州县响水旧街的广西龙州县响陇农业科技有限责任公司冰淇淋果园基地，只见一排排果树上挂满了用纸袋包裹着的果实，剥开纸袋一看，果实外皮黄绿，形似柿子，这些果实就是冰淇淋果。

  冰淇淋果，又名白柿或香肉果，是一种原产于南美洲的热带水果，近年被我国引进种植。由于其果香浓郁，果肉绵软顺滑，冰冻后口感清甜可口像冰淇淋，因此得名冰淇淋果。

  “它的口感跟我们平时吃的冰淇淋雪糕口感几乎一样的，所以它就叫冰淇淋果。”广西龙州县响陇农业科技有限责任公司总经理廖家强介绍说。

  “我们种后第四年就进入丰产期，每棵树大概挂果有200斤以上，今年的价格是30元一斤。”廖家强说。

  冰淇淋果成熟期是每年的5月到8月，刚摘下的冰淇淋果要将其置于室温下3-5天，果实变软后即可食用。果实变软后的冰淇淋果冷冻于零下20度环境中则可保存8-12个月，口感也不会受到影响，这样长的存储时间也带来了运输上的优势。

  “毕竟是一个新品种，很多人都很想去尝试，所以现在种出来的果都供不应求。现在试种的规模不大，但是接下来我们也开始整了一个新基地70多亩，然后慢慢地把这个产品推广开来，把价格适当的打下来，让大家都能尝到。”廖家强说。

  冰淇淋果喜热耐旱，是优良的热带和亚热带果树品种，较适合在龙州种植，现在开始进入丰产期，亩产可达4000斤到6000斤左右。目前国内种植面积不大，产量有限，因此市场价格较高，市场潜力大。（黄星雄 农振华 林嘉欣）