7月18至23日，来自辽宁、北京、河北、广东等地的青少年组成“广西米粉文化研学旅游体验团”走进南宁、柳州、桂林、贺州的景区景点、文化街区、博物馆、产业园及研学基地等，开展为期6天的广西米粉探索之旅。“米粉研学体验官”们了解南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉和黄姚豆豉等经典美食的起源、发展历程及制作工艺，品尝广西地道风味，欣赏八桂大地秀丽风景，了解广西的历史与文化。

  “睡莲是白天开花，晚上闭合，第二天白天再次开花，和人一样会睡觉。”在青秀山风景区，体验团一行在导游的引导下游览兰园、水生花园，通过视、听、触、嗅等方式近距离观察各种植物以及了解各种植物的观赏、药用价值等科学知识。

“合浦启航——广西汉代海上丝绸之路”

  在广西壮族自治区博物馆，体验团成员们参观了“国宝沉浮：圆明园兽首暨回流文物特展”“合浦启航——广西汉代海上丝绸之路”等展览。

“米粉研学体验官”品尝老友粉

  在南宁三街两巷历史文化街区，体验团成员品尝了南宁特色——老友粉。“真好吃！还想再吃一碗。”来自广州的体验团成员陈玥彤说。

  螺蛳粉，是广西柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。7月19日，体验团一行走进柳州螺蛳粉产业园，了解螺蛳粉文化、参观螺蛳粉生产过程并亲手制作一碗香喷喷的螺蛳粉。在螺霸王螺蛳粉文化展览馆，大家了解到螺蛳粉作为广西特色小吃的历史渊源。

体验团参观螺霸王螺蛳粉工厂

体验团参观螺霸王螺蛳粉文化展览馆

  来到柳州白莲洞博物馆后，体验团成员们在讲解员带领下参观“地球·往事——古生物演化陈列展”“洞穴家园——柳州史前文化陈列展”等展厅，了解广西柳州史前文化的起源、发展和演变。

“地球·往事——古生物演化陈列展”

“洞穴家园——柳州史前文化陈列展”

  体验团参加“广西米粉文化研学游”活动的重要组成部分——窑埠古镇“粉时光·星光夜集”，收到柳州特色“游学手信”。

  桂林米粉历史悠久，风味独特，是桂林的重要文化传承，2021年列入国家级非物质文化遗产。7月20日，体验团来到漓江三养小镇研学基地，从选米、浸泡、磨浆、蒸煮到最后的调味，体验全程制作过程，吃到一碗专属自己的桂林米粉。

漓江三养小镇研学基地

  在桂林独秀峰·王城景区，体验团成员们来到“桂林山水甲天下”千古名句的发源地——靖江王府（明代），感受“阅尽王城知桂林”的古韵。

  当晚，体验团一行来到桂林历史文化的重要街区——东西巷，“米粉研学体验官”们穿梭在古色古香的街巷中，感受着历史的厚重和文化的沉淀。

  7月21—23日，体验团走进贺州黄姚古镇、紫云仙境景区、贺州语言文化博物馆以及姑婆山等地，体验制作品尝黄姚豆豉、探索黄姚豆豉与米粉的结合以及感受地方文化特色。

  黄姚豆豉是贺州的一大特色，它独特的发酵工艺和味道为米粉增添了别样的风味。在黄姚古镇研学基地，体验团成员们学习制作美味的黄姚豆豉。

  在贺州语言文化博物馆，讲解员给体验介绍了贺州的六大方言，粤语、客家话、官话、湘语、闽语、平话土话。“方言是我国的非物质文化遗产，作为小学生，我们应该把这种文化传承下去。”其中一位来自体验团的成员说道。

  23日上午，广西米粉文化研学旅游团成员游览姑婆山景区，在感受其集“雄、奇、秀、幽”于一体的自然风光中结束广西之旅。

  本次活动以“米粉+研学”的形式丰富游客体验，让体验团成员了解广西米粉的起源、发展历程及制作工艺，让他们感受到广西的历史文化和民族风情，更好推动广西旅游“出新、出彩、出圈”。（覃文秋）

  图片由活动主办方提供。