近年来，贺州市科技局围绕食品产业科技创新和产业发展重点人才培养，充分发挥专业优势，在科技创新平台、科技项目、科技成果转化等方面不断加大支持力度，加强服务保障，有力促进贺州市食品产业发展。

  贺州学院食品科学与工程领域的学科带头人段振华结合地方优势资源，组建了“果蔬保鲜与深加工研究”团队，围绕广西地方特色果蔬资源精深加工利用与贮藏保鲜开展科技攻关、技术研发和人才培养工作，成功申报并获批自治区级第六批人才小高地——广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地，实现了贺州市自治区级人才小高地零的突破，为贺州市果蔬保鲜加工领域的高层次人才引进、培养、稳定和作用提供了重要平台。

  此外，贺州市还通过建设食品与营养专业硕士学位点，填补了高等教育没有培养食品专业硕士的空白，同时以香芋、马蹄、山药、月柿、大果山楂等广西特色果蔬资源为主要研究对象，应用微波技术、生物技术等现代食品工程高新技术，开展应用基础研究和应用研究，为马蹄加工、食用菌生产等传统企业和酸菜、黄田扣肉、红薯粉等传统食品提供技术支持，创新引领地方传统食品的产业化。

  据统计，贺州市围绕果蔬资源精深加工利用与贮藏保鲜、香芋高效栽培及产业化关键技术研究与推广等领域，实施国家及省部重大项目40余项，研发专有技术37项，授权专利15项，发表研究论文150余篇，开发新产品20余种，培养广西首批高层次人才2名，柔性引进全国知名专家18名，为食品产业发展提供了强有力的技术和人才支撑。（蒋舒婷 谢荣华）