群众手持自家种植的巨型八渡笋参加“笋王”比赛。 陈龙 摄
搬笋比赛中，参赛群众抱着八渡笋全力冲刺。 赵文朝 摄
六隆镇八渡笋加工车间。
八渡笋基地（航拍）。 赵文朝 摄
秋风掠过田林县六隆镇的万顷竹海，层层竹浪翻涌，独有的笋香漫过山岗。2026年田林县八渡笋庆丰节“笋王”争霸赛现场，一根根粗壮饱满、笋壳鲜亮的八渡笋集中亮相，引来围观群众阵阵惊叹。
这场乡土盛会的背后，是粤桂协作跨越三十年的接力耕耘。经过资格核验、现场遴选、多维评审，六隆镇上仁村笋农林萍选送的八渡笋拔得头筹。赛事随后举行一、二、三等奖笋品公益拍卖，所得款项全额捐赠本地中小学，用于助学助教。
很多人好奇：万众瞩目的顶尖笋品，是天生得天独厚，还是后天悉心培育？一株高品质的八渡笋，要走过怎样的成长之路？
“优质笋品靠的不是运气，而是全年精细化管护。”林萍坦言。
一根笋的品相里，藏着一部跨越三十年的山海协作史。
一株“笋王”的答案：提质比获奖更有价值
林萍家深耕八渡笋种植十余载，拥有竹林30亩。早些年，这片竹林管护粗放、疏密不均，杂藤杂草丛生，笋体细小、虫害多发，产量和品相都不理想，经济效益微薄。
转机始于一场观念上的“垦复”。
作为“中国八渡笋之乡”，田林县依托粤桂协作帮扶资源，建成1500亩低产笋林改造示范基地，把专业技术、惠农举措沉到竹海一线，带动群众自主开展笋林提质改造6万余亩。紧跟全县技术推广步伐，林萍主动学起标准化管护技术，自掏腰包选用优质肥料，给自家竹林做起“精细活”。
“竹林管护大有学问，要修枝疏密、清杂松土。”如今林萍已摸索出一套成熟的办法：及时砍伐“老弱病残竹”，优化竹林通风透光；开挖排水沟，避免积水烂鞭；秋冬季节全面垦复松土、清除杂藤野草；适度培土护笋、养鞭保根。她与丈夫春季防倒春寒冻伤笋芽，夏季巡查排水防涝、清除杂草藤蔓，秋冬季深耕抚育养鞭，一年四季不落一项。
田林县林业局高级工程师钟珲告诉记者，八渡笋作为国家地理标志产品，天然禀赋优越，但优品、极品离不开科学培育：竹鞭健壮、土壤疏松、水肥均衡，才能孕育优质笋芽。以往农户管护粗放、竹林郁闭过度，是笋品质量参差不齐的主要原因。低产林改造不仅优化了竹林生态，更改变了笋农“粗放求量”的老思路。
采挖时机同样决定品相。“采早了养分不足，采晚了纤维老化、笋壳开裂。”林萍说，参赛这株笋，她和丈夫连日追踪长势，待笋体饱满、笋壳完好、无病虫损伤后才小心翼翼完整采挖，最大程度留住最优状态。
连续四届担任“笋王”争霸赛评委的黄显新介绍，评审涵盖笋体重量、粗度、长度、笋壳完整度、饱满度、无病虫害等多项指标，只有品相、质量、长势全方位拔尖，才能代表田林八渡笋的顶尖水准。连续四年参赛的笋农张树旗则说，每年参赛都能学到新管护技巧、借鉴邻里经验，比获奖更有价值。
科学管护带来实打实的增收。如今林萍家的笋销路多元，鲜笋可现货售卖，也可加工晾晒成笋干、腌制为酸笋，收购商长期定点上门。得益于品质跃升，今年八渡笋收购单价达1.2元/斤，较去年0.5至0.6元/斤实现翻倍，她家今年预计新增数万元收入。
一片荒坡的蝶变：三十年前种下第一株笋
林萍摸索的这套管护方法，在三十年前的六隆镇几乎无人知晓——那时，这里连一片像样的竹林都没有。
八渡笋是沉淀千年的岭南珍味、传统贡品，更是国家地理标志保护产品。桂西独特的山地气候、肥沃湿润的土壤，孕育出它肉厚脆嫩、清甜无渣、久煮不烂的独特品质。然而长久以来，绝佳的资源没能转化为发展优势：八渡笋零星栽种、靠天生长，竹林老化失修、产量不稳；加工仅靠自然晾晒、手工烘干，产品单一、附加值极低；销售局限于乡野集市、本地流通，名气有限。守着万亩青山，难享竹海红利。
转机发生在1996年。
二十世纪九十年代，国家东西部扶贫协作全面推开，广东倾情帮扶百色。作为粤桂帮扶先行者，陈开枝同志百余次奔赴百色大石山区，翻山越岭调研民情、踏勘出路，针对“一方水土养不起一方人”的困境，坚定推动易地搬迁、产业落地、兴业富民。
在政策引领、两地合力推动下，数万大石山区群众搬迁落户田林六隆荒坡山地。大家开荒拓土、植竹栽笋、安家立业——八渡笋就此告别零星野生、散户小种的历史，正式拉开规模化、产业化发展的壮阔大幕。
30年来，粤桂协作摒弃简单“输血式”帮扶，坚持“造血”赋能、久久为功，一年年深耕、一代代接力，让一片荒山变成绿洲、一根小笋撑起产业、一方百姓安稳致富。
产业深耕结出硕果：目前田林县八渡笋种植面积达25.3万亩，2025年鲜笋总产量13.35万吨、同比增长29%，产业综合年产值突破3.25亿元，惠及两万多户农户，成为大石山区群众稳增收、稳就业、稳致富的“绿色银行”。
一条产业链的突围：从卖原料到“卖品牌”
从荒山破土到扬帆出海，八渡笋的跨越，靠的是全链提质。
以技提质。依托粤桂协作平台，广东农业专家扎根田林竹海一线，手把手教授科学抚育、配方施肥、绿色防虫、低产竹林改造技术，彻底告别“凭经验、靠老天”的老模式。当地还积极探索绿色循环路径，依托粤桂协作技术支撑，六隆镇门屯村试点打造10亩竹荪种植基地，探索竹—菌共生循环模式：竹林遮阴适配菌类生长，菌渣还田改良土壤，一地双收、生态增效。
补链强链。田林县持续加大粤桂协作专项投入，精准发力推动八渡笋精深加工全链条升级，夯实产业发展硬支撑。依托深圳光明区对口帮扶资源、粤桂协作财政资金及社会帮扶资源，累计投入专项帮扶资金数千万元，重点用于标准化加工厂房建设、生产设备更新、加工技术升级、产业配套完善等关键领域。先后投入600万元帮扶资金，配套县级资金搭建产业发展支撑体系，在六隆镇洞弄、下维、百怀等核心产区建成三座标准化八渡笋加工生产车间，搭建规模化、规范化深加工生产载体，破解过去小作坊零散加工、工艺简陋、品质参差不齐的痛点。同时，投入440万元粤桂协作资金并配套40万元地方资金，建成八渡笋特色农产品交易中心，打通深加工产品集散、展销、流通闭环，同步以租金分红模式带动村集体经济增收，实现加工增效与集体增收双向赋能。
依托粤桂协作招商平台，该县精准引进优质深加工龙头企业，落地重大产业项目，推动产业迭代升级。成功签约总投资1.5亿元的八渡笋深加工合作项目，引入先进加工技术与现代化生产体系，彻底打破单一笋干的低端业态。同时搭建“龙头企业+专业合作社+农户+村集体经济”的产业化发展模式，联动螺蛳粉龙头企业开发配套酸笋产品，搭建年产7500吨的规模化深加工产能，年产值可达3000万元以上。借助粤桂协作商协会资源、东部市场渠道，持续对接东部企业、行业协会考察合作，不断优化加工工艺、丰富产品矩阵，成功培育出清水笋、即食笋、调味笋、罐头笋、笋酱、风味酸笋等多元化精深产品，构建起全覆盖、多层次的笋制品加工体系。与此同时，青年网络营销创业大赛、短视频直播带货等新业态让八渡笋成功出圈，单条采收短视频浏览量超1.5亿次。
从藏在深山的乡土土货，到登上国际餐桌的优质产品，一根小笋跨越山海，成为百色特色农产品对外展示的名片。
一段山海情的远行：笋香万里续写共富新篇
三十载山海同心耕耘，一根小小八渡笋，见证了粤桂协作从拓荒安家、产业筑基，到技改提质、循环发展、全链升级、扬帆出海的完整蝶变，书写了乡村产业振兴、群众共同富裕的鲜活百色答卷。
站在新的历史起点，叠加平陆运河通航、西部陆海新通道提速建设的时代机遇，桂西深山正打通江海联运、联通全球的开放通道，为八渡笋走向更广阔的世界舞台插上腾飞翅膀。
“获奖是新的起点。”林萍表示，接下来她将毫无保留地分享精细化管护经验，带动周边群众科学育笋、提质增收，共同把竹海资源转化为稳定致富产业。
秋风又起，竹浪翻涌。从荒坡拓荒的第一株笋苗，到香飘海外的亿元产业，一根优质笋，承载着山野禀赋、匠心耕耘与产业升级的力量，串起跨越千里的粤桂情谊。通道通、产业兴、山海近——承载着百年乡土文脉、凝结着三十年山海深情、寄托着万千群众致富期盼的八渡笋，正乘着西部陆海新通道的东风、借道平陆运河通江达海，让粤桂同心铺就的共富之路越走越宽广。（记者 石广欢 通讯员 严彬航 岳喜瑞 杨润）
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