原标题：展示八桂美食 共赴舌尖之约

  桂粤琼客家美食交流分享活动在贺州举办

  11月6日，华南F3·围屋寻根——桂粤琼客家美食交流分享活动在广西贺州市客家围屋举办。作为2026年广西餐饮文化活动周的重要板块，活动汇聚桂粤琼三地10支客家餐饮代表队同台竞技，成为餐饮周最具人文特色的亮点之一。

  活动由贺州市商务局、八步区人民政府主办，广西烹饪餐饮行业协会承办。贺州市商务局领导致辞时表示，希望三地以食为媒、以味传情，守好老手艺、讲好新故事。

  比赛现场，各代表队同场献艺，客家传统菜与创新菜相继亮相；参赛队伍从食材、技法到文化内涵等方面对菜肴特色进行介绍，一道道菜背后的迁徙记忆与家风故事随之铺展。

  评选采取“专业评委打分+大众评审投票”方式评比，评出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名。专业评委从味型、火候、刀工、创意现场打分并作技术点评，大众评审代表登台投票，专业标准与大众口碑相辅相成，为大赛评比增添色彩。

  赛事之外，参会代表走进客家围屋，了解客家迁徙历史与古民居文化；三地客家名厨现场教学，与市民游客一同制作客家豆腐酿，让传统技艺可看、可学、可尝。

  本次活动以客家围屋为场、以味道为媒，把客家饮食与古民居、迁徙记忆串联起来，既擦亮贺州客家美食名片，也为餐饮周注入浓厚人文气息，助力跨区域商文旅康养融合发展。（林浩、邹晓锋、范斌）