一道家乡美味

承载着浓浓的乡愁

在广西贺州市昭平县黄姚古镇

一碗豆豉粉

正是黄姚人剪不断的乡愁

源于明朝初期的黄姚豆豉

是这风味的灵魂

仙井泉水 本地黑豆 古法制作

让黄姚豆豉鲜黑油润 香气浓郁

经过两至三小时的熬制

汤汁醇香扑鼻

优米磨浆 热锅水蒸

历经高温的洗礼

米粉方能白如凝脂

豆豉粉 承载的是

黄姚人对幸福的记忆

和对美好的向往

录制：李日炜 吴衍宁 叶晨苗

监制：覃兴快

素材来源：昭平县融媒体中心