【原标题】直营店搭桥，瑶乡好货走出大山进万家

　　位于广西医科大学后门的乡村振兴帮扶农特产品直营店内，带着香椿木清香的瑶家腊肠整齐悬挂，冷链专柜里凌晨宰杀的黑山羊肉肌理分明……2月14日清晨，这家90平方米的店面刚开门便迎来不少顾客。“这腊肉采用农户散养土猪五花肉制作，用里当香椿树熏制，是我们瑶家老手艺！”店主潘旭康向顾客推销农户自制的腊味。

　　这是第四家来自马山县里当瑶族乡的乡村振兴帮扶农特产品直营店，是由广西医科大学与马山县人民政府联合打造的消费帮扶平台。

　　瑶乡“土货”直通市区

　　看似寻常的社区小店，实则是连接瑶山深处与都市餐桌的“直通车”，承载着6个瑶寨数百户村民的致富希望。货架上的小白菜、油麦菜等山乡蔬菜沾着晨露，瑶乡土猪、马山黑山羊、里当土鸡带着山野气息，冷链专车每日跨越百余公里，将深山美味送达市区。“我们马山的黑山羊、土黄牛、土猪、里当鸡很受欢迎，每天都销售一空。”潘旭康说。

　　“凌晨4时宰杀的黑山羊、土猪，凌晨2时采摘的蔬菜，中午就能摆上南宁市民的餐桌。”广西医科大学派驻马山县里当瑶族乡青龙村第一书记蔡双启介绍，在“农户—冷链—直营店”的直通模式下，流通环节产生的各种费用、时间大幅减少，流通成本降低15%。从种苗发放到种养管理再到产品收购，村委与驻村工作队全程把关。

　　在家门口就能买到新鲜山货，自然受到广大消费者的欢迎。正在挑选土猪肉的市民曾先生是店里的回头客：“这里的农特产品品质好、食材新鲜，这家店开业两年来，我几乎每天都会过来采买。”

　　在广西医科大学，教职工到直营店购“土货”已成常态。该校党委组织部副部长张孟见介绍，作为后盾单位，学校不仅无偿提供经营场地，还将直营店纳入教职工福利体系，通过“以购代捐”实现双向受益，“这让农户销路不愁，也让教职工吃得放心”。

　　山间种养订单供应

　　生态种养、冷链直送、社群营销，瑶乡“土货”以绿色品质吸引了稳定消费群体，各直营店的微信群每日接收的订购消息成为深山美味直通都市的“数字桥梁”。此外，“瑶寨种养”微信小程序即将上线，以期打开更广阔的线上市场。

　　在距离南宁约150公里的里当瑶族乡太平村，隆利种养专业合作社的养殖场里，160多头土猪在山林间拱食。“每头猪生态养殖至少365天，这是硬指标，也是进入直营店的‘通行证’。”合作社负责人陆文振坦言，虽然土猪批发价比市价每公斤高出10元，但靠着直营店的“招牌”和固定销路，每月出栏量仍赶不上订单需求，“以前总愁如何打开销路，现在手机‘叮咚’一响就是订单，这日子踏实多了。”

　　翻过两道山梁，在青龙村老豪种养专业合作社里，上百只黑山羊、千余只里当鸡承载着人们的致富梦想。“过去商贩压价，现在直营店保底收购，去年我们增收80多万元！”合作社负责人蒙军建难掩喜悦。更让他自豪的是，跟着合作社干的20多户脱贫户不仅腰包鼓了，不少人还成为养殖技术能手。

　　品牌经营乡村振兴

　　从太平村的生态土猪到青龙村的特色禽畜，当地探索出的“产销直通、品质倒逼、利益共享”发展模式成效显著。直营店如同金钥匙，既打开了深山农产品的销路，又解决了小农户对接大市场的难题。潘旭康掏出手机点开“云端账本”：去年4家直营店销售额突破350万元，带动427户脱贫户户均增收超4000元，6个村村集体各获3万元分红。“这些数字是村民们过上好日子的真实写照。”他说。

　　在直营店干杂类货架上，金伦红糖、里当瑶寨花生油、马山农家香米以及黑豆、黄豆、玉米头等山乡“土货”整齐陈列。潘旭康拿起一包包装精美的里当竹笋干，盘算道：“我们还要让‘土货’穿上瑶乡特色‘文化衫’。”他计划邀请专业团队为瑶乡“土货”设计系列文创包装，深挖“瑶寨种养”文化内涵，希望通过数字引擎，插上品牌翅膀，让这些山乡“土货”走出南宁、走得更远。（记者 宾艺苑）