近日，桂平市金田镇5万亩淮山进入了采收期，预计鲜淮山产量10万吨。金田淮山肉质洁白如玉、质地柔滑鲜脆。

　　目前，金田淮山主要以本地金田淮山种、桂淮2号和5号作为主要种植品种。新鲜淮山经过工人们去皮、清洗、切片、烘干、挑选、包装等一道道工序，加工成了淮山片、淮山丁、淮山面等产品，扩大了销售面。据了解，金田镇经过多年的市场培育，淮山集贸批发市场已发展成为远近闻名的淮山专业销售市场，年销售干淮山3万吨以上。

　　目前，金田镇有60多家淮山加工企业或者是合作社，其中地市级龙头企业有1家，年收购鲜淮山6万多吨，推动金田从事淮山产业农村劳动力占全镇适龄农村劳动力比例上升至45%，预计今年春收金田淮山全产业链产值16亿元，加工业产值达10亿元。（曹觉蓓、谢振飞）

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责任编辑： 蒋颖